
Konkurs innvendig
Førti år i matbransjen, 165 kilo og seks ryggoperasjoner. Odd er usminket om hva kroppen betaler når vi overser varsellampene.
68kilo
Ned siden 2021
6
Ryggoperasjoner
40år
I matbransjen
Kommuner
Hvilken konsekvens kostholdet har
Fagforbund
Yrkesgrupper med lange dager
Frivillige organisasjoner
voksne som vil skape varig endring sammen
Bedrifter
Ledere som kjenner tempoet han beskriver
Serverings- og matbransjen
bransjen han selv kommer fra
Foredraget er laget for voksne. Vi anbefaler det ikke for ungdomsskole og videregående.

Varighet
60–90 minutter
Utstyr
Bøylemikrofon og skjerm
Anbefalt lokale
Auditorium e.l.
I foredraget «Konkurs innvendig» tar Odd Gunnar Bjørung publikum med på sin ufiltrerte livsreise gjennom suksess, selvbedrag, fall og motbakker, og veien mot varig endring. Det er en ærlig fortelling om kroppen som sa stopp lenge før hodet var villig til å høre, og om hvordan ekte endring først skjer når vi slutter å lyve, både for andre og for oss selv.
Tempoet var høyt. Pausene få. Arbeidet tok mer og mer plass, og kroppen betalte prisen. Vekten økte. Smertene ble flere. Uroen vokste. Til slutt var Odd Gunnar utslitt: 165 kilo, seks ryggoperasjoner og konkurs innvendig.
Dette er ikke et foredrag om å «ta seg sammen». Det er et foredrag om hvordan liv faktisk leves, og hva det koster når vi ignorerer varselsignaler over tid. Odd sier det rett ut: det er én ting som skaper endring, og det er konsekvensene.
Foredraget har ett tydelig formål: å stille reflekterende spørsmål som gir økt bevissthet og forståelse for eget liv. Til syvende og sist handler det om ærlighet, og om å erkjenne at et godt liv sjelden er et soloprosjekt.
Odd Gunnars reise startet for over 40 år siden, da han tok fagbrev som kokk og servitør. Han har siden vært daglig leder og eier av en rekke matkonsepter i Oslo, blant annet Bjørungs, Engebret Café, samarbeid med Olav Thon Gruppen og drift ved Oslo Konserthus.
Endringsprosessen startet da han solgte alle restaurantene og begynte som lærer i matlaging i Oslo Røde Kors sitt prosjekt Nettverk etter soning. Gjennom en bevisst modell for endring av råvarer og matvaner har Odd gått fra 165 kilo i 2021 til 97 kilo i 2025. I dag driver han det alkoholfrie overnattingsstedet Diamanten på Beitostølen, bygget rundt matlaging og varig endring. Modellen deler han i boken «Varig ned i vekt», i foredraget og gjennom matkurs han holder.
Odd er også en sentral del av NRK-serien Team Pølsa.
Fra første e-post til foredraget er holdt.
Dere gjør lite, vi gjør resten.
Fortell kort om målgruppe, formål og ønsket tidspunkt.
Foredragsholder, dato og pris. Uforpliktende.
Vi sender avtalen. Dere utpeker én kontaktperson.
Plakat, informasjonstekst, reise og tidsplan.
Dere får evalueringsskjema, og vi deler resultatet.
Fortell oss kort om målgruppe, formål og ønsket tidspunkt. Vi foreslår dato og pris. Helt uforpliktende.
Eller kontakt Åsmund direkte